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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜
、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽 、大全大全料酒、白糖、盐

1、香菇洗净
，鸡肉大的可切开 ，切姜 、葱末 。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末 ，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽
、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8 、大火烧开转小火。

9
、炖到汤汁变少 ，加盐
，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两 。

配料
：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样 ，香葱1棵
，盐6克 ，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克 。

操作步骤 ：

1 ，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜 ，生抽，老抽，蚝油 ，腌制入味20分钟。

2 ，香菇去根部 ，用温水泡软。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水  ，水与鸡肉平齐
，小火慢炖2个小时
，出锅前加入盐
，鸡精 ，撒入胡椒粉
，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
 、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用 。3、炒锅放油100克左右
，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块
，煸干水分，加入盐 、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。